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青沫茶颜加盟店高峰期的时候是怎么做的?

2018-08-24 08:27
  奶茶店店的经营中,有高峰期也也低谷期,很多时候,高峰期的人流量多得让人忙的脚不点地,而低谷期却一个人没有让人无奈。那么高峰期的时候是怎么做的?青沫茶颜加盟店中经营高峰期会有很多的顾客,但是却能有条不紊的满足每一位顾客,很多人想要学习一下。下面就为大家介绍一下青沫茶颜加盟店是如何高峰期有条不絮的工作的吧!
青沫茶颜加盟
  不管是什么行业,只要是做生意都一定会有旺季与淡季,不少人分析了在淡季的时候奶茶店该怎么做,但是,在旺季的时候其实也需要一点策略。很多人可能因为淡季而苦恼,但是人流量一多,忙得无法照顾所有人,导致一下消费者离开,。对于这个问题,很多人都想找的答案,想看一看别人是怎么做到。
 
  在客流量爆满的时候更应该做好产品质量,如果店内没有位子去用餐可以提前设置等位区,专人引导客户,及时为客户带来一些小零食避免消费者因为等待时间过长情绪上出现的不满,另外还可以播放品牌相关视频,让消费者加深对店铺以及奶茶品牌的了解。特别忙的时候,有顾客吃完依然占座,可以让服务员委婉的去提示他们离开,千万不能态度强硬。千万不能因为占座的事情闹得无法经营,这样损失的可就不是一点半点了。
 
  不论店铺的客流量怎样店铺都必须提供真诚的服务。奶茶店的顾客越多说明对于奶茶的认可越高,在客流量爆满的时候,有时店铺会因为人手或者其他原因,而出现失误,这个时候需要主动承认自己的失误,并且能够及时改正。如果可以按照先来后到的顺序来给奶茶,插队的现象千万要杜绝,发现有人插队,最好去劝一下。
青沫茶颜
  青沫茶颜加盟店在低谷期有低谷期的经营方法,高峰期有高峰期的办法,具体就是提前先做好准备,把所有的原料设备都放着最近的位置,以便在高峰期开始的时候,能够快速工作。同时服务员也要多多注意消费者,有消费者等得急了,能够第一时间去安慰。有的顾客可能性子急,想要先拿到,但是也不能破坏规矩,比较如果让它先拿的话,其他人肯定不满意,得罪一个人和得罪一群人的利害相信你能清楚的。